INGREDIENTES:
-Chicharrón de cerdo
-15 bolillos
-4 jitomates bola
-2 cebollas
-1 manojo de cilantro
-2 chiles serranos
-3 chiles de árbol secos
-1 diente de ajo
-½ kg de limones
-Agua
-1 tomate verde
MODO DE PREPARACIÓN:
1.- Pica el jitomate, la cebolla y el chile serrano finamente y reserva.
1.- Asa el tomate, media cebolla, el diente de ajo y los choles de árbol secos y licua con un poco de agua para obtener una salsa más líquida. Agrégala al pico de gallo.
3.- Coloca el chicharrón en los bolillos y agrega la salsa de pico de gallo. Salpimienta al gusto y añade el jugo de limón.
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