Pasta con camarones al vino blanco

 

INGREDIENTES:

-400 g de espagueti

-3 dientes de ajo picados

-2 cdas. de aceite de oliva

-3 cdas. de mantequilla

-20 camarones medianos pelados

-4 jitomates escalfados y troceados

-1/2 taza de vino blanco

-1 taza de perejil picado

-1 taza de queso parmesano

MODO DE PREPARACIÓN:

-Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que suavice. Reserva.

-Mientras tanto, sofríe el ajo con el aceite de oliva y la mantequilla; agrega los camarones. Cuando comiencen a dorar incorpora el jitomate, mezcla y añade el vino blanco.

-Hierve algunos minutos, termina con el perejil y añade la pasta.

-Mezcla con la salsa, salpimienta y sirve en los platos; termina con el queso parmesano.