INGREDIENTES:
-400 g de espagueti
-3 dientes de ajo picados
-2 cdas. de aceite de oliva
-3 cdas. de mantequilla
-20 camarones medianos pelados
-4 jitomates escalfados y troceados
-1/2 taza de vino blanco
-1 taza de perejil picado
-1 taza de queso parmesano
MODO DE PREPARACIÓN:
-Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que suavice. Reserva.
-Mientras tanto, sofríe el ajo con el aceite de oliva y la mantequilla; agrega los camarones. Cuando comiencen a dorar incorpora el jitomate, mezcla y añade el vino blanco.
-Hierve algunos minutos, termina con el perejil y añade la pasta.
-Mezcla con la salsa, salpimienta y sirve en los platos; termina con el queso parmesano.
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