Alitas coreanas

 INGREDIENTES:

-800 gramos de alitas de pollo, unas 8

-2 cucharadas de salsa picante

-2 dientes de ajo, picados o en rodajas finas

-Trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y picado

-1/2 - 1 chile rojo, dependiendo de lo picante que quieras

-1 cucharada de aceite vegetal

-aceite de sésamo

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharada de vinagre de arroz

-1 cucharada de miel

-1 cebolleta

-1 cucharadita de sésamo, blanco o negro, tostado

 MODO DE PREPARACIÓN:

-Precaliente su horno a 180. Coloque las alas en un tazón grande. Agrega la salsa picante, el ajo, el jengibre y el chile, y marina las alas para que queden totalmente cubiertas con la salsa. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y todo el aceite vegetal. 

-Agregue las alitas de pollo y cocine por cada lado durante unos 3 minutos hasta que estén doradas y pegajosas por todas partes. 

-Coloque las alitas en una bandeja y colóquelas en el horno para que se mantengan calientes y asegúrese de que el pollo esté bien cocido. 

-Mientras tanto, desglasar la sartén y hacer la salsa pegajosa agregando la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Revuelva rápidamente y raspe cualquier bondad del fondo de la sartén. 

-La salsa debe espesarse y quedar pegajosa. 

-Agregue un poco de aceite de sésamo para aflojar y darle sabor si lo desea. -Coloque las alas en un plato, rocíe con la salsa y decore con las cebolletas y las semillas de sésamo.