Tlacoyos en salsa verde y roja

 


INGREDIENTES:

-1 kilo de masa de maíz preparada
-1 kilo de frijol negro cocido
-5 chiles serranos
-2 cucharadas de margarina con sal 
-300 gramos de queso fresco rallado
-Salsa roja
-Salsa verde

MODO DE PREPARACIÓN:

-Molemos los frijoles con los chiles y ponemos a freírlos en una sartén a fuego medio con una cucharada de margarina. Dejamos que se sequen hasta que tengan consistencia de un puré. Con la masa formamos bolitas y colocamos en el centro una cucharada del puré de frijol. Doblamos los dos extremos de la tortilla hacia el centro rodeando el relleno y dándoles una forma ovalada.

Cocinamos los tlacoyos en una sartén con ayuda de una cucharada de margarina y retiramos hasta que estén dorados, ya que colocamos cada tlacoyo en un plato combinamos unos con salsa roja y otros con salsa verde, añadimos crema y queso fresco y listo!

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