Discada norteña

 

INGREDIENTES:

-500 gramos de pierna de cerdo

-500 gramos de pulpa negra de res

-500 gramos de arrachera

-10 rebanadas de tocino, picado

-2 cebollas, cortada en cubos

-3 pimientos morrón verdes

-1 cucharada suiza caldo de pollo

-1/2 tazas de agua

-al gusto de salsa, de chile piquín

MODO DE PREPARACIÓN:

-Cortar las 3 variedades de carne en cubos medianos procurando que sean del mismo tamaño.

-Calentar un disco de metal o una sartén grande, freír el tocino . Agregar la cebolla y el pimiento, cocinar moviendo constantemente hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

-Agregar la pierna de cerdo y la pulpa de res, cocinar hasta que estén doradas.

-Añadir la arrachera, sazonar con Suiza Caldo de Pollo y mezclar.

-Agregar el agua, cocinar por 2 minutos más y servir.