INGREDIENTES:
-500 gramos de pierna de cerdo
-500 gramos de pulpa negra de res
-500 gramos de arrachera
-10 rebanadas de tocino, picado
-2 cebollas, cortada en cubos
-3 pimientos morrón verdes
-1 cucharada suiza caldo de pollo
-1/2 tazas de agua
-al gusto de salsa, de chile piquín
MODO DE PREPARACIÓN:
-Cortar las 3 variedades de carne en cubos medianos procurando que sean del mismo tamaño.
-Calentar un disco de metal o una sartén grande, freír el tocino . Agregar la cebolla y el pimiento, cocinar moviendo constantemente hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
-Agregar la pierna de cerdo y la pulpa de res, cocinar hasta que estén doradas.
-Añadir la arrachera, sazonar con Suiza Caldo de Pollo y mezclar.
-Agregar el agua, cocinar por 2 minutos más y servir.
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