Panque de naranja con nata

 


INGREDIENTES:

-125 gramos de mantequilla
-125 gramos de azúcar
-3 huevos
-1 1/2 tazas de harina
-1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
-1/2 cucharaditas de sal
-1 1/2 cucharadas de ralladura de naranja
-1/2 tazas de jugo de naranja
-1/2 tazas de crema ácida
-1 1/2 tazas de almendra, fileteada
-1 taza de azúcar glass, para decorar


MODO DE PREPARACIÓN:

-Para el panqué bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar y que cambie de color (más blanco). Agrega el huevo uno a uno hasta incorporar perfectamente en cada paso; agrega el polvo para hornear y la sal. Incorpora la harina alternando con el jugo de naranja, la ralladura y la crema ácida. Una vez que quede perfectamente incorporado, vierte la mezcla en un molde para panqué, coloca la almendra fileteada en la parte superior y hornea por 45 min a 170°C. Reposa el panqué.
-Decora con azúcar glass, acompaña con un vaso de leche y disfruta.

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