INGREDIENTES:
-2 tazas de galletas de chocolate
-½ taza de mantequilla derretida (para la base)
-1 lata de leche evaporada
-1 lata de leche condensada
-1 cda. de vainilla líquida
-1 ½ taza de crema para batir
-3 sobres de grenetina hidratada
-10 galletas de chocolate troceadas
MODO DE PREPARACIÓN:
-Separa el relleno de las galletas y reserva.
-Coloca las galletas sin relleno en una bolsa plástica y tritúralas con ayuda de una cuchara o piedra de molcajete hasta obtener un polvo fino. Aparta dos cucharadas del polvo para la decoración final.
-Mezcla el polvo restante en un bowl con la mantequilla derretida.
-Vierte la mezcla en un molde para pastel y compacta la mezcla para formar una costra esparciéndola con una cuchara. Deja refrigerar por 10 minutos.
-Mientras, licua la leche condensada, la evaporada, la vainilla, la grenetina y el relleno de las galletas. Reserva.
-Bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Reserva un poco de la crema para la decoración final.
-Mezcla la preparación de la leche con la crema para batir de forma envolvente y agrega las galletas troceadas.
-Vierte la preparación en el molde con la base y refrigera por 1 hora con 30 minutos.
-Desmolda y decora con la crema para batir restante y el polvo de galleta.
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