Roles de canela con arándanos

 


INGREDIENTES:

-500 g de hojaldre
-1 taza de arándanos
-1 1/2 tazas de nuez troceada
-1/2 taza de cajeta
-1/2 taza de azúcar
-2 yemas de huevo
-3 cucharadas de agua
-1/2 taza de azúcar glas
-2 1/2 cdas. de canela

MODO DE PREPARACIÓN:

-Estira el hojaldre a un grosor de un centímetro; trata de hacerlo en forma de rectángulo.
-Unta sobre el hojaldre la cajeta, reparte la nuez, los arándanos y la canela. -Enrolla y corta en trozos de 7 centímetros de ancho. Colócalos en moldes para cupcakes previamente engrasados.
-Barniza con la yema y espolvorea sobre ellos el azúcar. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados a 180 ºC.
-Mezcla el azúcar glas con el agua y deshaz todos los grumos, vierte sobre los roles con ayuda de una cuchara y llévalos a la mesa.

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