Camarones a la hawaiana

 

INGREDIENTES:

-4 cucharadas de aceite

-4 cucharadas de mantequilla

-600 gramos de camarón, limpio y sin cáscara

-1/2 tazas de cebolla

-2 cucharadas de ajo

-1 1/2 tazas de almíbar de piña

-4 cucharadas de salsa inglesa

-2 cucharadas de mostaza

-2 cucharadas de cátsup

-1/2 tazas de chile chipotle

-1 cucharada de comino

-2 tazas de piña, cortada en cubos

-suficiente de sal y pimienta

-2 tazas de arroz blanco, para servir

-suficiente de cebolla cambray

MODO DE PREPARACIÓN:

-Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, añade los camarones y cocina hasta que tengan un color dorado, retira.

-En el mismo sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, agrega el almíbar de la piña, la salsa inglesa, la mostaza, la salsa cátsup, el chipotle, el comino, y cocina hasta espesar.

-Regresa los camarones, agrega las piñas, baña con la salsa constantemente para glasearlas. Sirve con arroz blanco decora con tallos de cebolla y disfruta.