Chuletas al albañil

 


INGREDIENTES:

-1 cucharada de aceite vegetal
-4 chuletas ahumadas, en tiras delgadas
-1/2 cebollas, en tiras delgadas
-3 jitomates, en cubos
-2 chiles serranos, en rebanadas
-3 nopales, en tiras delgadas
-al gusto de sal
-al gusto de pimienta
-1/4 cebollas
-1 diente de ajo
-2 tomates verdes
-2 jitomates
-al gusto de sal

MODO DE PREPARACIÓN:

-En un sartén calienta el aceite y fríe las chuletas por 5 minutos o hasta que doren. Retira del sartén y reserva.
-En el mismo sartén fríe la cebolla, el jitomate por 3 minutos, agrega el nopal y deja cocinar por 5 minutos hasta que el nopal este cocinado.
-Agrega el chile serrano y retira del fuego.
-Para la salsa en un comal asa la cebolla, el ajo, el tomate y el jitomate por 10 minutos.
-Coloca todas las verduras asadas en un molcajete o si no tienes puedes licuar todo agregando sal. Muele una a una las verduras agregando sal al principio para que sea mas fácil su molido.
-Sirve en un plato extendido, acompañan de la salsa, tortillas y frijoles.

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