Chuletas al albañil

 

INGREDIENTES:

-1 cucharada de aceite vegetal

-4 chuletas ahumadas, en tiras delgadas

-1/2 cebollas, en tiras delgadas

-3 jitomates, en cubos

-2 chiles serranos, en rebanadas

-3 nopales, en tiras delgadas

-al gusto de sal

-al gusto de pimienta

-1/4 cebollas

-1 diente de ajo

-2 tomates verdes

-2 jitomates

-al gusto de sal

MODO DE PREPARACIÓN:

-En un sartén calienta el aceite y fríe las chuletas por 5 minutos o hasta que doren. Retira del sartén y reserva.

-En el mismo sartén fríe la cebolla, el jitomate por 3 minutos, agrega el nopal y deja cocinar por 5 minutos hasta que el nopal este cocinado.

-Agrega el chile serrano y retira del fuego.

-Para la salsa en un comal asa la cebolla, el ajo, el tomate y el jitomate por 10 minutos.

-Coloca todas las verduras asadas en un molcajete o si no tienes puedes licuar todo agregando sal. Muele una a una las verduras agregando sal al principio para que sea mas fácil su molido.

-Sirve en un plato extendido, acompañan de la salsa, tortillas y frijoles.