Helado de mango

 

INGREDIENTES:

-2 mangos maduros

-400 gr de leche condensada

-480 ml de crema espesa fría o crema de leche

MODO DE PREPARACIÓN:

-Lo primero que haremos será cortar la carne de los mangos a dados pequeños y luego la pondremos en la licuadora. Procesamos el tiempo necesario hasta que consigamos una mezcla homogénea y suave.

-En un tazón agregamos la crema de leche (la cual tiene que estar bien fría) y batimos con una batidora de varillas hasta conseguir que se formen unos picos rígidos. Seguidamente incorporamos la leche condensada y el licuado de mango. Continuamos batiendo con la batidora de varillas pero a una velocidad baja, hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.

-Transferimos la crema de mango a un recipiente y metemos en el congelador durante al menos unas 6-8 horas. Este helado de mango casero se puede hacer de un día para otro, dejándolo en el congelador toda la noche. Ahora solo queda disfrutarlo!