INGREDIENTES:
-1/2 tazas de zarzamora
-1/2 tazas de frambuesa
-1/2 tazas de azúcar refinada
-200 gramos de tocino
-1 manojo de espárrago, blanqueados
-12 rebanadas de pan 12 granos
-1 taza de mozzarella, rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
-Precalienta el horno a 180°C.
-En una olla a fuego medio agrega las zarzamoras y las frambuesas, con el azúcar, deja cocinar por 20 min o bien hasta que tenga consistencia de mermelada. Enfría y reserva.
-Enrolla los espárragos con tocino, y en un sartén a fuego medio fríe los espárragos hasta que tengan un color doradito.
-En una charola coloca 6 rebanadas del Pan 12 granos y agrega el queso mozzarella, hornea por 7 min o hasta que gratine.
-Sobre una de las rebanadas de pan con queso, coloca los espárragos con tocino, y agrega mermelada. Tapa y disfruta.
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