Flan de queso

 

INGREDIENTES:

-80 g de azúcar.

-5 huevos.

-5 ml de extracto de vainilla.

-290 ml de leche condensada.

-190 g de queso crema.

-350 ml de leche evaporada.

MODO DE PREPARACIÓN:

-En una cacerola funde el azúcar hasta obtener un caramelo.

-Vacía la mezcla sobre el molde con el caramelo.

-Vierte el caramelo sobre un molde para flan y cubre el fondo.

-Licúa el resto de los ingredientes.

-Vacía la mezcla sobre el molde con el caramelo.

-Coloca el molde para flan en el inserto para baño maría y agrega agua.

-Tapa con papel aluminio y cocina a baño maría en el horno.

-Cocina durante 45 minutos o 1 hora, o hasta que al introducir un palillo en el centro y que este salga limpio.

-Deja enfriar, luego desmolda. Refrigera durante mínimo dos horas antes de servir.