Bolis de pay de limón

 


INGREDIENTES:

-3 tazas de leche
-1 taza de leche condensada
-1/2 tazas de leche en polvo
-1/2 tazas de queso crema
-1/4 tazas de jugo de limón, sin semillas
-1 cucharada de ralladura de limón
-1/4 tazas de galleta de vainilla
-al gusto de galleta de vainilla, triturada para decorar


MODO DE PREPARACIÓN:

-Calienta en una olla la leche junto con la leche condensada y la leche en polvo hasta que suelte el hervor, recuerda mover constantemente. Retira del fuego y enfría ligeramente.
-Licúa la mezcla anterior junto con el queso crema, el jugo de limón, la ralladura de limón y la galleta de vainilla hasta integrar. Reserva.
-Vierte 3 cucharadas de galleta de vainilla triturada bolsas de plástico de 8x12 cm, rellena con la mezcla de limón hasta ¾ partes de su capacidad. Congela hasta que se solidifique le mezcla. Sirve bien frías.

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