Pollo a la cocacola

 

INGREDIENTES:

-4 cucharadas de mantequilla

-1 cucharada de aceite de oliva

-3 piernas de pollo

-3 muslos de pollo

-al gusto de sal

-al gusto de pimienta

-1 taza de cebolla, finamente picada

-2 cucharadas de ajo, finamente picado

-1 taza de jitomate, finamente picado

-2 tazas de coca cola

-1 rama de orégano

-al gusto de orégano, para decorar

MODO DE PREPARACIÓN:

-En un sartén a fuego medio calienta la mantequilla, agrega el aceite de oliva, esto evitará que se queme coloca las piezas de pollo, sazona con sal y pimienta dora la piel por 5 minutos de cada lado.

-Agrega la cebolla, el ajo y dora ligeramente por 3 minutos agrega el jitomate y cocina por 2 minutos más.

-Vierte la coca cola, el orégano y termina de sazonar con sal y pimienta cocina 5 minutos hasta que la espuma se baje. Tapa y cocina por 30 minutos más a fuego medio.

-Sirve acompañado de brócoli al vapor y puré de papa.