INGREDIENTES:
-3 tazas de pechuga de pollo, en cubos
-1/4 tazas de salsa de soya, para el pollo
-2 cucharadas de vinagre de arroz, para el pollo
-2 cucharadas de fécula de maiz, para el pollo
-al gusto de pimienta negra, molida, para el pollo
-3 cucharadas de aceite vegetal
-1 cucharada de ajo, finamente picado
-1/4 tazas de cebolla, finamente picada
-1 cucharada de jengibre, rallado
-1 taza de jugo de naranja, para la cocción del pollo
-2 cucharadas de miel, para la cocción del pollo
-2 cucharadas de vinagre de arroz, para la cocción del pollo
-1/4 tazas de salsa de soya, para la cocción del pollo
-al gusto de cebollín, finamente picado, para decorar
-al gusto de ajonjolí, para decorar
MODO DE PREPARACIÓN:
-Mezcla los cubos de pechuga de pollo con la salsa de soya, el vinagre de arroz, la fécula de maíz y la pimienta negra en un tazón hasta integrar por completo, tapa con plástico adherente y marina en el refrigerador por 20 minutos.
-Vierte aceite vegetal en un sartén profundo o wok, calienta a fuego medio-bajo y sofríe el ajo, la cebolla y el jengibre, hasta que comiencen a cambiar de color. Añade el pollo marinado y sella por unos minutos o hasta dorar.
-Vierte el jugo de naranja, la miel, el vinagre de arroz y la salsa de soya, después cocina a fuego bajo por 15 minutos, mueve constantemente, notarás que la salsa comenzará a espesarse. Baña el pollo hasta cubrir por completo y retira del fuego.
-Sirve el pollo en un recipiente listo para llevar, agrega cebollín y ajonjolí para decorar.
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