INGREDIENTES:
-1 cucharada de sazonador de tomate
-2 chiles pasilla, desvenado y remojado en agua caliente
-1 diente de ajo, finamente picado
-1/2 tazas de cebolla blanca, cortada en cuadros medianos
-1 taza de ejote, limpios, cortados en cuartos y cocidos
-2 zanahorias, pelada, en cubos pequeños y cocida
-4 cucharadas de queso fresco, rallado
-1 cucharada de aceite vegetal
-8 tostadas de maíz, horneadas
-1/2 tazas de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
-Asar los chiles.
-Picar finamente el ajo.
-Cortar en cuadros la cebolla.
-Sofreír la cebolla y el ajo con el aceite.
-Licuar los chiles, la cebolla y el agua.
-Regresar la mezcla al fuego y cocer por 5 minutos.
-Cocer y cortar la zanahoria en cubos pequeños.
-Agregar los ejotes, la papa y la la zanahoria al sartén.
-Sazonar con Sazonador de Tomate.
-Dejar cocer por 5 minutos.
-Servir la mezcla sobre las tostadas.
-Espolvorear queso fresco rallado.
Comentarios
Publicar un comentario