Agua de horchata de coco


  INGREDIENTES:

-2 tazas de arroz
-2 tazas de agua, caliente
-1 taza de leche de vaca
-1/2 tazas de leche evaporada
-1/2 tazas de leche condensada
-4 tazas de agua
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-1 cucharada de canela en polvo
-1 taza de crema de coco
-suficiente de hielo
-suficiente de coco rallado, para escarchar
-suficiente de leche condensada, para escarchar
-al gusto de raja de canela, para decorar


MODO DE PREPARACIÓN:
-En un bowl remoja el arroz con el agua tibia durante 2 horas como mínimo.
-Licúa el arroz con el agua de remojo, la leches, el agua, la esencia de vainilla, la canela y la crema de coco hasta obtener una mezcla sin grumos. Cuela y vierte en una jarra con hielos.
-Sirve el agua en un vaso escarchado con coco y decora con una raja de canela.

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