Arroz gratinado

 

 INGREDIENTES:

-2 tazas de agua, para el arroz

-1 caja de Arroz amarillo, 198 g

-1 cucharada de mantequilla, para el arroz

-1 taza de queso crema, para la salsa

-1/2 tazas de crema para batir, para la salsa

-1/2 tazas de leche, para la salsa

-1 huevo, para la salsa

-1/2 tazas de queso mozzarella, rallado

-1/2 tazas de pechuga de pavo, en rebanadas gruesas y cortado en cubos pequeños

-1/2 tazas de zanahoria, en cubos pequeños

-al gusto de sal

-al gusto de pimienta

-1 cucharada de perejil, finamente picado

-suficiente de mantequilla, para barnizar

-suficiente de queso parmesano, rallado

MODO DE PREPARACIÓN:

-En una olla calienta agua, una vez que hierva agrega el arroz amarillo y la mantequilla, cocina por 1 minuto. Tapa y mantén la cocción a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el arroz pierda el suficiente líquido. Reserva.

-Licúa el queso crema, la crema para batir, la leche y el huevo por 3 minutos, hasta integrar todo.

-En un bowl mezcla el Arroz amarillo cocido con el queso mozzarella, la pechuga de pavo, la zanahoria, sal y pimienta. Agrega la mezcla de lácteos y el perejil e integra los ingredientes.

-Barniza un molde rectangular para horno con mantequilla, vierte la mezcla de arroz y espolvorea con el queso parmesano. Hornea por 15 minutos a 200 °C.

-Sirve en un plato. Acompaña con ensalada y tu bebida favorita.