INGREDIENTES:
-4 limones
-½ taza de salsa roja
-½ taza de cebolla picada
-6 cdas. de cilantro picado
-½ kg de tortillas
-1 kg de manteca de cerdo
-1 kg de maciza
-300 g de cueritos
-1 taza de leche evaporada
-1 taza de jugo de naranja
-4 hojas de laurel
-4 dientes de ajo
-½ cebolla
MODO DE PREPARACIÓN:
-Mezcla todos los ingredientes de las carnitas en una olla y agrega dos cucharadas de sal.
-Cubre con una tapa y calienta a fuego bajo durante 1 hora. Después por 30 minutos más a fuego bajo.
-Escurre y sirve en tacos; acompaña con la salsa roja, cebolla, cilantro y limón al gusto.
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