INGREDIENTES:
-2 paquetes de queso crema, (380 gramos) para el relleno
-1/2 tazas de azúcar, para el relleno
-1 cucharada de vainilla líquida, para el relleno
-1 1/2 tazas de mantequilla
-1 taza de azúcar mascabado
-4 huevos
-1 cucharadita de vainilla líquida
-3 tazas de harina
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-2 cucharaditas de canela
-1 cucharadita de sal
-1/2 tazas de leche de vaca
-1 taza de manzana, cortada en cubitos
-1 taza de azúcar glass, para el glaseado
-4 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado
-1/2 tazas de nuez, finamente picada
MODO DE PREPARACIÓN:
-Precalienta el horno a 180°C.
-Para el relleno, en un bowl bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Coloca en una manga pastelera y refrigera.
-Para panqué, bate la mantequilla con azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal, la leche y la manzana.
-Vierte la mitad de la preparación anterior, en un molde previamente enharinado y engrasado, con ayuda de una cuchara forma un surco alrededor del panqué agrega la mezcla de queso y vierte el resto de la mezcla de manzana cubriendo completamente el queso. Hornea por 45 min.
-Para el glaseado, mezcla el azúcar con la leche hasta obtener un glaseado espeso.
Cobre el panqué con el glaseado y decora con nueces.
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