INGREDIENTES:
-2 tazas de almendra, enteras, con cáscara
-3 tazas de chocolate oscuro, sin azúcar, 500 gramos, cortado en trozos pequeños
-1 taza de leche de almendra, 250 ml
-1/2 tazas de crema para batir, 125 ml
-1/2 tazas de chispas de chocolate
-suficiente de almendra, picada, para decorar
-suficiente de fresa, rebanada, para decorar
MODO DE PREPARACIÓN:
-Precalienta el horno a 190 °C.
-Coloca las almendras en una charola para hornear y procura esparcirlas por toda la superficie. Hornea por 15 minutos a 180 °C, remueve constantemente con una espátula para que las almendras se tuesten de manera uniforme. Retira del horno y deja enfriar. Reserva hasta su uso.
-Coloca el chocolate oscuro en un bowl apto para calor y derrítelo en microondas por lapsos de 10 segundos, mueve constantemente para integrar el chocolate de manera uniforme entre cada tiempo. Integra hasta que el chocolate tenga un tono ligeramente brillante y una consistencia derretida.
-Vierte la leche de almendras y la crema para batir dentro del bowl con chocolate derretido, mezcla e integra.
-Refrigera por 10 minutos o hasta que tenga textura manejable.
-En un recipiente rectangular coloca una capa de la mezcla de chocolate, agrega las almendras tostadas y las chispas de chocolate, repite las capas hasta terminar con la mezcla de chocolate derretido, coloca almendras tostadas y chispas de chocolate al final para que visualmente se vea atractivo. Congela por al menos 1 hora.
-Sirve con ayuda de una cuchara de helado, acompaña con almendras picadas y rebanadas de fresa.
Comentarios
Publicar un comentario