INGREDIENTES:
-2 Chiles anchos
-4 Chiles guajillo
-1/4 Cebolla
-1 diente Ajo 300 gr Chorizo
-1 Papa cocida y en cubos
-4 cucharadas Aceite Tortilla de Maíz
-100 gr Lechuga fresca finamente picada
-Crema Ácida al gusto
-Queso Fresco rallado y al gusto
-Sal al gusto
-Pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
-Hierve el agua y suaviza los chiles por 10 minutos.
-Asa la cebolla, el ajo y licúa junto con los chiles y un poco de caldo.
-Cocina el chorizo y agrega la papa.
-Sofríe la salsa con un poco de aceite.
-Salpimienta.
-Dora las tortillas en aceite, remoja en la salsa y sirve.
-Acompaña con lechuga, queso y crema al gusto
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