INGREDIENTES:
-1 kilo de caña
-5 manzanas
-5 peras
-10 guayabas
-500 gramos de tejocote
-5 litros de agua
-200 gramos de tamarindo
-200 gramos de ciruela pasa
-50 gramos de flor de jamaica
-2 clavos de olor
-1 kilo de piloncillo
-100 gramos de azúcar
-2 rajas de canela
MODO DE PREPARACIÓN:
-Pela las cañas y corta en bastones.
-Retira el corazón a las manzanas y córtalas en tiras delgadas, repite el procedimiento con las peras.
-Corta las guayabas y los tejocotes en cuartos.
-Calienta en una olla el agua, agrega la fruta y hierve por 20 minutos.
-Añade el tamarindo, las ciruelas pasa, la Jamaica, los clavos de olor, piloncillo, azúcar y canela, calienta hasta que la fruta este cocida.
Sirve.
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