Bizcocho de coco

               INGREDIENTES:

-Harina de coco 300 g

-Azúcar moreno 300 g

-Mantequilla 200 g

-Huevos 6

-Levadura 1 sobre

-Ron

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-Pon la mantequilla ablandada en la batidora y mézclala con la harina de coco, el azúcar y el almidón; luego agrega las yemas de una en una y finalmente el ron.

-Monta las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas a la masa, mezclando de abajo hacia arriba. Luego agrega la levadura.

-Engrasa y enharina un molde para bizcocho. 

-Vierte la preparación y hornea a 180° C durante 25-30 minutos. 

-Sirve el bizcocho de coco.