Estofado de carne de cerdo

 

             INGREDIENTES:

-Estofado de cerdo 600 g

-Patatas 600 g

-Salsa de tomate 400 g

-Vino blanco 1/2 vaso

-Cebolla 1/2

-Zanahoria 1

-Sal y pimienta

-Aceite de oliva

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-En una sartén grande, prepara un sofrito con aceite de oliva, zanahoria picada y cebolla picada.

-Añade el estofado de cerdo y dora por unos minutos. Vierte el vino blanco, deja reducir, luego cubre la sartén con una tapa y cocina la carne durante 10 minutos. 

-Después agrega las patatas cortadas en cubitos, mezcla nuevamente y cocina por otros 10 minutos.

-Ahora añade la salsa de tomate y medio vaso de agua, sal y cubre con la tapa. Cocina el guiso por otros 5 minutos.

-Después retira la tapa, sal y pimienta al gusto. Sirve el estofado de cerdo con patatas.