Estofado de carne de cerdo

 

             INGREDIENTES:

-Estofado de cerdo 600 g
-Patatas 600 g
-Salsa de tomate 400 g
-Vino blanco 1/2 vaso
-Cebolla 1/2
-Zanahoria 1
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva

                                               MODO DE PREPARACIÓN:
-En una sartén grande, prepara un sofrito con aceite de oliva, zanahoria picada y cebolla picada.
-Añade el estofado de cerdo y dora por unos minutos. Vierte el vino blanco, deja reducir, luego cubre la sartén con una tapa y cocina la carne durante 10 minutos. 
-Después agrega las patatas cortadas en cubitos, mezcla nuevamente y cocina por otros 10 minutos.
-Ahora añade la salsa de tomate y medio vaso de agua, sal y cubre con la tapa. Cocina el guiso por otros 5 minutos.
-Después retira la tapa, sal y pimienta al gusto. Sirve el estofado de cerdo con patatas.

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