Lasaña tres quesos

 

              INGREDIENTES:

-Placas para lasaña 200 g

-Tomates pelados 400 g

-Cebolla 1

-Cabalacín 1

-Mozzarella 150 g

-Queso azul 50 g

-Parmesano rallado 60 g

-Mantequilla 60 g

-Aceite de oliva

-Sal y pimienta

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-Pela el calabacín y córtalo en dados pequeños. Pela y pica la cebolla. Calienta una cucharada de aceite de oliva y 20 g de mantequilla en una sartén. Derrite la cebolla durante 2 minutos, luego agrega el calabacín cortado en cubitos. Saltea 3 minutos, luego agrega los tomates. Salpimienta y mezcla. Deja que hierva a fuego lento.

-Precalienta el horno a 210° C.

-Mezcla la mezcla de calabacín y tomate con el queso azul cortado en pequeños trozos y el Parmesano.

-Unta con mantequilla una fuente para horno, coloca las placas de lasaña y extiende la masa sobre ella, presionando ligeramente. Repite la operación hasta que se agoten todos los ingredientes. Termina con una capa de lasaña. Cubre con 20 g de mantequilla y trocitos de mozzarella.

-Hornea la lasaña tres quesos durante 40 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de servir caliente.