Coctel de camarones

 

   INGREDIENTES:

-500 g de camarones limpios

-200 ml de puré de tomate

-2 cucharadas de jugo de limón fresco

-3 cucharadas de cilantro picado

-1 aguacate en cubos

-Aceite de oliva

-Salsa picante al gusto

-1 pizca de azúcar

-Salsa cátsup al gusto

-Hojas de cilantro para adornar

-Cubos de mango (opcional)

-Sal y pimienta al gusto

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-En un bowl añade el puré de tomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro picado y el azúcar. Mezcla bien y salpimienta al gusto. Si quieres, añade la salsa cátsup y la picante.

-Posteriormente añade los camarones, mezcla buen y sirve en copas. Decora con los cubos de aguacate, mango y las hojas de cilantro.