INGREDIENTES:
-2 tazas de leche
-4 huevos
-1 taza de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 taza de chocolate en polvo
-1/2 taza de crema para batir
-200 g de chocolate en trozo
MODO DE PREPARACIÓN:
-En un tazón bate sólo las yemas y el azúcar hasta que doblen de volumen, añade poco a poco el chocolate hasta que todo esté bien incorporado.
-Calienta las leches y vainilla a fuego medio, moviendo constantemente y a baño maría derrite el chocolate en trozo y sin dejar de mover incorpora la mezcla de leche.
-Cocina a fuego lento sin dejar de mover. Cuando tengas una mezcla cremosa retira del fuego y vierte en un recipiente para enfríalo por 2 horas en el congelador.
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