Tarta de queso

 

   INGREDIENTES:

-Queso en crema, 500 g

-Nata para batir, 250 ml

-Azúcar, 120 g

-Huevos, 3

-Mermelada a gusto, 3 cucharas soperas

-Gelatina en laminas, 2

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-Mezcla el queso con el azúcar. Añade la nata y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien.

-Vierte la mezcla en un recipiente para horno de unos 22 cm, forrado con papel de hornear. Como la tarta sube bastante, deja papel suficiente para contenerla. Deja cocinar 45 minutos a 200° C.

-Cuando la saques del horno tendrá la consistencia de un flan, se meneara al moverla. Antes de desmoldar deja que se enfríe bien, va a bajar mucho de tamaño. Una vez fría reserva en la nevera por 1 hora.

-Para la cobertura pon las láminas de gelatina en agua fría y cuando se ablanden mezcla con las 3 cucharadas de mermelada previamente calentada en el microondas por 30 segundos (la mía es de frutas del bosque).  

-Vierte sobre la tarta y deja reposar otra media hora. Sirve la tarta de queso al horno.