Tostada poblana de tinga de pollo

 

INGREDIENTES:
-500 gramos de carne de res, cocida y deshebrada
-1 cebolla
-500 tomates verdes, chico
-2 ajos
-1 lata de chile chipotle adobado
-tortillas de maíz, cantidad necesaria
-2 cucharadas de aceite
-sal, al gusto
-pimienta negra, al gusto
-300 gramos de fresa
-4 chiles de árbol
-1 taza de cilantro fresco, picado
-1/2 cebollas, picada
-1 limón


MODO DE PREPARACIÓN:
-Corta los tomates en 4 o en 8 según su tamaño.
-Filetea la cebolla y pica el ajo .
-En un sartén, agrega aceite, una vez caliente, incorpora la cebolla. -Agrega los tomates y el ajo.
-Una vez que el tomate esté cocido, incorpora la carne deshebrada.
Sazona la preparación.
-Introduce la tortilla en el microondas y calienta (aproximadamente 40 segundos a temperatura máxima).
-Pica la fresa en rebanadas. Rebana el chile.
-En un tazón incorpora fresas, chile, cebolla, cilantro y el jugo de un limón. Revuelve bien y reserva.
-Encima de una tostada coloca un poco de la tinga, vierte un poco de pico de gallo y sirve.

Comentarios

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