Berenjenas Rellenas de Carne Molida

Receta de Berenjenas Rellenas de Carne Molida

Ingredientes:

• 6 Berenjenas
• 200 gramos de Carne Molida
• 1 Cebolla
• 2 Tomates picados en cuadritos
• Queso Rallado al gusto
• Sal y Pimienta al gusto
• 1 Cucharadita de Orégano
• 200 gramos de Queso Mozzarella o el de su preferencia
• Aceite de Oliva

Pasos para la Preparación de la Receta

 Paso 1
Se cortan las Berenjenas por mitad.

 Paso 2
Se colocan en una bandeja o molde y las bañamos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 Paso 3
Se meten al horno durante 15 ó 20 minutos o hasta que la pulpa del centro este suave.

 Paso 4
Enseguida retiramos del horno y con la ayuda de una cuchara raspamos cuidadosamente el centro de la berenjena para retirar la pulpa.

 Paso 5

Relleno

 Paso 1
Colocamos un poco de aceite de de oliva en un sartén y freímos la cebolla, la pulpa de la berenjena, la carne, el tomate, el orégano, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

 Paso 2
Cuando la carne ya este cocida o dorada, retiramos del fuego y agregamos el tomate, queso rallado, y rellenamos las berenjenas.

 Paso 3
Colocamos el queso mozzarella o el de su preferencia encima de las berenjenas y horneamos a 200 grados centigrados hasta gratinar.

Preparación: 15min

Cocción: 45min

Listo en: 1h

Porciones: 6 Porciones

Para: 6 Personas

Gastronomía:

Internacional

Categoria:

Carnes y Aves