Berenjenas Rellenas de Carne Molida


Receta de Berenjenas Rellenas de Carne Molida

Ingredientes:

  • 6 Berenjenas
  • 200 gramos de Carne Molida
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates picados en cuadritos
  • Queso Rallado al gusto
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • 200 gramos de Queso Mozzarella o el de su preferencia
  • Aceite de Oliva



Pasos para la Preparación de la Receta

 Paso 1
Se cortan las Berenjenas por mitad.

 Paso 2
Se colocan en una bandeja o molde y las bañamos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 Paso 3
Se meten al horno durante 15 ó 20 minutos o hasta que la pulpa del centro este suave.

 Paso 4
Enseguida retiramos del horno y con la ayuda de una cuchara raspamos cuidadosamente el centro de la berenjena para retirar la pulpa.

 Paso 5


Relleno
 Paso 1
Colocamos un poco de aceite de de oliva en un sartén y freímos la cebolla, la pulpa de la berenjena, la carne, el tomate, el orégano, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

 Paso 2
Cuando la carne ya este cocida o dorada, retiramos del fuego y agregamos el tomate, queso rallado, y rellenamos las berenjenas.

 Paso 3
Colocamos el queso mozzarella o el de su preferencia encima de las berenjenas y horneamos a 200 grados centigrados hasta gratinar.



Preparación: 15min
Cocción: 45min
Listo en: 1h
Porciones: 6 Porciones
Para: 6 Personas
Gastronomía:
Internacional
Categoria:
Carnes y Aves

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