Churros caseros azucarados

 Ingredientes:

-250 gramos de harina

-1 pizca de sal

-50 gramos de mantequilla

-aceite de oliva

-azúcar

 Modo de preparación:

*Prepara la masa

Dispón la mantequilla y la sal en un cazo. Añade 200 ml de agua y lleva a ebullición, removiendo de vez en cuando. Vierte la harina en un cuenco, agrega el agua hirviendo y mezcla enseguida con una cuchara de madera, hasta que ambas preparaciones estén bien integradas.

*Finaliza la masa

Continúa removiendo hasta que la masa, que debe ser espesa y homogénea, se desprenda de las paredes del cuenco.

*Da forma a los churros

Pon la masa en una churrera o en una manga pastelera resistente con boquilla estriada. Forma los churros, dándoles la forma deseada y cortando la masa con unas tijeras entre uno y otro.

*Fríe los churros

Pon al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien caliente, pero sin que llegue a humear, fríe los churros, por tandas, y dóraros por los dos lados.

*Reboza los churros en azúcar

Retira los churros de la sartén y déjalos escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Espolvoréalos con azúcar y sírvelos enseguida.