Camarones envueltos en tocino acompañado de guacamole

 

INGREDIENTES:

-12 camarones grandes sin cáscara

-12 láminas de tocino

-2 aguacates

-2 cdas. de hojas de menta

-½ diente de ajo

-1 cda. de aceite de ajonjolí

-¼ taza de hojas de perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

-Fríe el ajo en una sartén con aceite de ajonjolí, retira cuando comience a dorar y muele a pulsos con los aguacates y hojas de menta; salpimenta.

-Envuelve los camarones con una lámina de tocino cada uno, colócalos en una charola y hornea a 180 °C durante 25 minutos, salpimenta. Sirve con guacamole y decora con hojas de perejil.