INGREDIENTES:
-400 g de queso manchego en bastones gruesos
-2 huevos batidos
-1 taza de harina
-1 taza de panko
-½ taza de perejil picado
-½ taza de salsa bbq
-½ taza de catsup
-½ taza de mayonesa de chipotle
-1 taza de dip de queso cheddar
-1 lata de cerveza ámbar
-2 dientes de ajo
-½ cda. de pimienta
-2 tazas de pretzels
-Aceite suficiente para freír
MODO DE PREPARACIÓN:
-Mezcla el perejil con el panko, rebosa los bastones de queso en harina, pasa por el huevo y empaniza con la mezcla anterior. Hierve la cerveza con los dientes de ajo y pimienta, cuando reduzca a la mitad de su volumen integra el dip de queso y deja enfriar, salpimienta.
-Fríe los quesos en aceite caliente, cuando doren retira del fuego y escurre el exceso de aceite sobre un papel absorbente.
-Sirve con pretzels, agrega un poco más de perejil y acompaña con los dips.
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