Chuleta de cerdo a la hawaiana

 

INGREDIENTES:

-2 cucharadas de aceite

-8 chuletas de cerdo, ahumadas

-1/4 tazas de cebolla, finamente picada

-1 cucharada de ajo, finamente picado

-1 taza de piña en almíbar

-2 cucharadas de salsa inglesa

-1 cucharada de mostaza

-1 cucharada de salsa cátsup

-1/4 tazas de Chile chipotle molido

-1 cucharadita de comino

-16 rebanadas de jamón de cerdo

-8 rebanadas de piña en almíbar

-al gusto de sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

-En una sartén sella con aceite las chuletas hasta que tengan un color dorado y retira. Añade en el mismo sartén la cebolla y el ajo y cocina por un par de minutos, agrega el almíbar de la piña, la salsa inglesa, la mostaza, la salsa cátsup, el chipotle, el comino, y cocina por 5 minutos o hasta espesar.

-Regresa las chuletas al sartén y coloca el jamón encima de cada una, cubre con las piñas y baña con la salsa constantemente para glasearlas. Cocina 3 minutos más y sirve de inmediato.