Hotcakes de avena y yogurth

 

INGREDIENTES:

-2 plátanos

-4 huevos

-1 1/2 tazas de avena

-1/2 tazas de yoghurt griego natural

-1 cucharada de polvo para hornear

-1/2 tazas de chispas de chocolate, sin azúcar, cortadas finamente

-1 cucharadita de canela

-1 cucharada de mantequilla

-1 plátano, rebanado, para decorar

-1 taza de yoghurt griego natural , para decorar

-1/2 tazas de mora azul, para decorar

-1/2 tazas de frambuesa, para decorar

-al gusto de miel de maple

MODO DE PREPARACIÓN:

-Licúa el plátano con los huevos, la avena, el yogurt, el polvo para hornear y la canela por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.

-Vierte la mezcla en un bowl y agrega las chispas de chocolate, tapa con plástico y reposa por 10 minutos.

-En un sartén derrite la mantequilla a fuego medio bajo, luego coloca media taza de la mezcla y deja cocinar por 2 a 3 minutos y voltea. Cocina por otros 3 minutos y reserva. Haz lo mismo con el resto de la mezcla.

-Sirve los hotcakes sobre un plato y decora con una cucharada de Griego Natural plátanos, moras azules y frambuesas. Acompaña con miel maple y un rico jugo.