Manzana cubierta de chocolate

 

 INGREDIENTES:

-4 manzanas verdes, lavadas
-1 barra de chocolate amargo, troceado (150 g)
-150 gramos de chocolate, color rojo
-2 tazas de agua



MODO DE PREPARACIÓN:
-Para las manzanas cubiertas de chocolate, vierte el agua en una olla y calienta a fuego alto, hasta que rompa el hervor. Apaga.
-Sumerge las manzanas por 30 segundos para quitarles la cera. Retira las manzanas y sécalas perfectamente.
-Coloca el chocolate obscuro, previamente cortado, en un recipiente de cristal. Caliéntalo por lapsos de 15 segundos en el microondas y mézclalo perfectamente. Permite que se enfríe.
-Clava un palo de madera a cada manzana, por la parte de arriba de estas. Cúbrelas con el chocolate a temperatura ambiente mientras las giras. Escurre muy bien para quitar el exceso de chocolate y colócalas sobre un tapete de silicón o papel encerado para que se endurezca el chocolate.
-Funde el chocolate de color en el microondas con la misma técnica anterior y mezcla perfectamente.
-Vacía el chocolate sobre la mesa o un mármol, y extiéndelo con tu espátula para lograr una capa muy delgada del dulce. Deja enfriar.
-Con una raspa levanta el chocolate para formar virutas.
-Con la ayuda de un pincel, vierte un poco de agua sobre tus manzanas y cubre con virutas de chocolate rojo.

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