Natilla de vainilla

 

INGREDIENTES:

-2 tazas de leche de vaca

-1 raja de canela

-4 yemas de huevo

-1/2 tazas de azúcar

-2 cucharadas de fécula de maíz

-1 cucharada de vainilla líquida

-al gusto de azúcar, Para carameliza

MODO DE PREPARACIÓN:

-Precalienta el horno a 180°C

-Calienta en una ollita a fuego medio la leche, con la canela. Reserva.

-Bate las yemas, con el azúcar, la fécula de maíz y la esencia de vainilla, hasta que cambien ligeramente de color.

-Agrega poco a poco la leche caliente a las yemas, regresa la preparación al fuego y cocina sin dejar de mover hasta tener una consistencia cremosa y espesa.

-Vierte la preparación en moldes de tarta y deja enfriar.

-Coloca sobre una charola, espolvorea poco de azúcar y hornea por 10 minutos para caramelizar.