INGREDIENTES:
-1 taza de harina
-11 gramos de levadura
-1 cucharada de sal
-1 cucharada de orégano
-1 cucharada de albahaca
-2 cucharadas de aceite de oliva
-suficiente de agua, aproximadamente 1 taza
-2 cucharadas de mantequilla
-1/2 tazas de cebolla, finamente picada
-1 cucharadita de ajo
-2 tazas de camarón pacotilla
-3 cucharadas de perejil, finamente picado
-2 cucharadas de jugo de limón amarillo
-al gusto de sal
-al gusto de pimienta
-1 taza de queso mozzarella, deditos
-1/2 tazas de queso crema, cuadros pequeños
-1/2 tazas de tocino, frito
-1 taza de salsa de tomate, para pizza
-1 taza de pimiento, de colores
-suficiente de queso mozzarella, rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
-Sobre una superficie limpia forma un volcán con la harina, la levadura, la sal, el orégano, la albahaca, el aceite de oliva, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea y elástica.
-Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y cubre con plástico adherente. Deja fermentar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
-En un sartén agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo, los camarones, el perejil, el jugo de limón amarillo, la sal y la pimienta.
-Sobre una superficie enharinada extiende la masa, mide la charola que usaras y corta la masa un poco más grande que la medida de ésta (alrededor de 2 cm). -Acomoda los palitos de queso mozzarella, el queso crema y el tocino en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.
-Vierte la salsa de tomate, los camarones, los pimientos de colores y el queso mozzarella. Hornea por 20 minutos a 190°C.
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