Gelatina de carajillo

 

INGREDIENTES:
-4 sobres de  grenetina en polvo sin sabor, 28 g
-140 mililitros de agua
-1 taza de leche evaporada, 250 ml
-1 taza de leche condensada, 250 ml
-1 taza de queso crema, 190 g
-1/2 tazas de café espresso, 125 ml
-1/4 tazas de licor del 43
-2 cucharadas de  jarabe sabor chocolate, 30 ml
-1 cucharadita de esencia de vainilla , 5 ml
-suficiente de crema batida, para decorar
-suficiente de chocolate, rallado, para decorar


MODO DE PREPARACIÓN:

-Disuelve la grenetina en polvo sin sabor en el agua y mezcla muy bien. Deja reposar unos minutos hasta que cuaje y funde a baño maría o en el microondas en lapsos de 5 segundos hasta que quede líquida. Reserva.
-Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, el café expreso, el licor 43, el jarabe sabor chocolate , la esencia de vainilla y la grenetina en polvo sin sabor
-Vierte en recipientes individuales y refrigera hasta cuajar.
-Decora la gelatina de carajillo con crema batida y el chocolate rallado.

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