INGREDIENTES:
*Para la masa:
-1 kilo de masa de maíz.
-Agua.
-Harina blanca y sal al gusto.
*Para los sopes:
-Frijol refrito.
-El relleno puede ser de picadillo, pollo, chorizo con papa, rajas con crema, huevo revuelto o lo que usted prefiera.
-Lechuga cortada en rajitas (lavada y desinfectada).
-Crema.
-Queso fresco desmenuzado.
-Salsa verde o roja.
MODO DE PREPARACIÓN:
-Preparar la masa con el harina y agregarle poco a poco el agua y sal al gusto, hasta que este manejable.
-Agarrar una bolita de masa y extenderla hasta formar un circulo.
-Pellizcar el borde de la masa para formar una canasta.
-Se fríen los sopes hasta que estén doraditos y se les agrega como base el frijol refrito, el ingrediente que usted escogió para el relleno y encima agregar lechuga, queso, crema y salsa verde o roja.
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