Sopes mexicanos

 

INGREDIENTES:

*Para la masa:

-1 kilo de masa de maíz.

-Agua.

-Harina blanca y sal al gusto.

*Para los sopes:

-Frijol refrito.

-El relleno puede ser de picadillo, pollo, chorizo con papa, rajas con crema, huevo revuelto o lo que usted prefiera.

-Lechuga cortada en rajitas (lavada y desinfectada).

-Crema.

-Queso fresco desmenuzado.

-Salsa verde o roja.

MODO DE PREPARACIÓN:

-Preparar la masa con el harina y agregarle poco a poco el agua y sal al gusto, hasta que este manejable.

-Agarrar una bolita de masa y extenderla hasta formar un circulo.

-Pellizcar el borde de la masa para formar una canasta.

-Se fríen los sopes hasta que estén doraditos y se les agrega como base el frijol refrito, el ingrediente que usted escogió para el relleno y encima agregar lechuga, queso, crema y salsa verde o roja.