INGREDIENTES:
-2 cucharadas de aceite de ajonjolí
-2 cebollas cambray, fileteada
-3 tazas de pechuga de pollo, cortada en cubos
-1/4 tazas de apio, cortado en medias lunas
-1 taza de champiñón, en rebanadas
-1 taza de brócoli, blanqueado y cortado en floretes pequeños
-1 taza de pimiento morrón, de colores, cortado en tiritas
-2 tazas de germen de soya
-1/4 tazas de cebolla cambray, (rabos finamente picados)
-3 cucharadas de salsa de soya, (148 ml)
-3 cucharadas de ajonjolí tostado
-cebollas cambray, (rabos, finamente picados)
MODO DE PREPARACIÓN:
-Calienta el aceite de ajonjolí en un wok a fuego medio y sofríe la cebolla cambray hasta que esté ligeramente transparente.
-Agrega el pollo y cocina hasta que esté cocido, añade el apio, los champiñones, el brócoli, los pimiento de colores, el germen de soya, los rabos de cebolla, agrega Salsa de Soya, el ajonjolí y cocina por 3 minutos más.
-Sirve en un bowl y decora con rabo de cebolla cambray. Si deseas, añade más Salsa de Soya.
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