Chop suey pollo

 INGREDIENTES:

-2 cucharadas de aceite de ajonjolí

-2 cebollas cambray, fileteada

-3 tazas de pechuga de pollo, cortada en cubos

-1/4 tazas de apio, cortado en medias lunas

-1 taza de champiñón, en rebanadas

-1 taza de brócoli, blanqueado y cortado en floretes pequeños

-1 taza de pimiento morrón, de colores, cortado en tiritas

-2 tazas de germen de soya

-1/4 tazas de cebolla cambray, (rabos finamente picados)

-3 cucharadas de salsa de soya, (148 ml)

-3 cucharadas de ajonjolí tostado

-cebollas cambray, (rabos, finamente picados)

 MODO DE PREPARACIÓN:

-Calienta el aceite de ajonjolí en un wok a fuego medio y sofríe la cebolla cambray hasta que esté ligeramente transparente.

-Agrega el pollo y cocina hasta que esté cocido, añade el apio, los champiñones, el brócoli, los pimiento de colores, el germen de soya, los rabos de cebolla, agrega  Salsa de Soya, el ajonjolí y cocina por 3 minutos más.

-Sirve en un bowl y decora con rabo de cebolla cambray. Si deseas, añade más Salsa de Soya.