INGREDIENTES:
-1/4 tazas de almendra
-1/4 tazas de arroz, remojado en agua caliente por 15 minutos y escurre
-4 tazas de leche de almendra
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-2 cucharadas de fruta del monje
-suficiente de leche de almendra, para escarchar
-suficiente de canela en polvo, para escarchar
MODO DE PREPARACIÓN:
-Licúa la almendra junto con el arroz, la leche de almendra, la canela en polvo, la esencia de vainilla y la fruta del moje hasta integrar por completo.
-Vierte lo licuado en una olla, calienta a fuego medio y mueve constantemente para que no se pegue, retira del fuego una vez que el líquido comience a hervir. Reserva caliente.
-Escarcha un vaso apto para el calor con leche de almendra y canela en polvo, después sirve la horchata de almendra caliente y decora con una rama de canela.
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