INGREDIENTES:
-1 kg masa de maíz
-250 g manteca de cerdo
-2 tazas de leche
-1 taza de azúcar
-2 plátanos macho maduros
-12 hojas de maíz hidratadas
-1/2 taza de cajeta
-1/2 taza de nuez picada
MODO DE PREPARACIÓN:
-Bate la manteca de cerdo, incorpora alternadamente la leche con la masa y el azúcar.
-Toma aproximadamente 4 cucharadas de la masa para tamal, coloca sobre una hoja de maíz, agrega 3 rebanadas de plátano y cierra cuidadosamente. Repite con el resto.
-Acomoda los tamales en una vaporera y cuece a fuego medio durante 1 hora y media.
-Deja enfriar un poco, sirve y termina con la cajeta y la nuez.
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