Trenza de hojaldre con crema de mani

     INGREDIENTES:

-1 cucharada de crema de mani, 15 gr

-1 taza de fresa, en cuartos

-1/2 tazas de mora azul

-1/2 tazas de frambuesa

-2 cucharadas de mantequilla, derretida

-1/4 tazas de azúcar mascabado

-500 gramos de masa de hojaldre

-suficiente de harina, para extender

-1 huevo, para barnizar

                                             MODO DE PREPARACIÓN:

-Mezcla las fresas con la mora azul, las frambuesas, la mantequilla derretida y el azúcar mascabado en un tazón hasta integrar por completo. Reserva hasta su uso.

-Precalienta el horno a 180 °C.

-Sobre una superficie plana y enharinada, extiende la masa de hojaldre a medio centímetro de grosor, luego corta rectángulos de 21 x 12 cm. Coloca los rectángulos de manera vertical y en los lados haz cortes diagonales a 45° y de 5 centímetros de largo, de manera que en medio quede una base de masa para colocar el relleno. Estas incisiones ayudarán a poder trenzar la masa después.

-Rellena la masa con la mezcla de frutas, cierra intercalando las tiras para lograr trenzar la masa, notarás cómo poco a poco va tomando forma. Barniza el hojaldre con ayuda de un huevo, asegurándote de que pegue correctamente. Coloca la trenza rellena en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C por 20 minutos. Una vez que salga del horno, deja enfriar.

-Unta cada trenza de hojaldre con fruta con una cucharada de crema de mani.