Trenza de hojaldre con crema de mani


     INGREDIENTES:

-1 cucharada de crema de mani, 15 gr
-1 taza de fresa, en cuartos
-1/2 tazas de mora azul
-1/2 tazas de frambuesa
-2 cucharadas de mantequilla, derretida
-1/4 tazas de azúcar mascabado
-500 gramos de masa de hojaldre
-suficiente de harina, para extender
-1 huevo, para barnizar


                                             MODO DE PREPARACIÓN:
-Mezcla las fresas con la mora azul, las frambuesas, la mantequilla derretida y el azúcar mascabado en un tazón hasta integrar por completo. Reserva hasta su uso.
-Precalienta el horno a 180 °C.
-Sobre una superficie plana y enharinada, extiende la masa de hojaldre a medio centímetro de grosor, luego corta rectángulos de 21 x 12 cm. Coloca los rectángulos de manera vertical y en los lados haz cortes diagonales a 45° y de 5 centímetros de largo, de manera que en medio quede una base de masa para colocar el relleno. Estas incisiones ayudarán a poder trenzar la masa después.
-Rellena la masa con la mezcla de frutas, cierra intercalando las tiras para lograr trenzar la masa, notarás cómo poco a poco va tomando forma. Barniza el hojaldre con ayuda de un huevo, asegurándote de que pegue correctamente. Coloca la trenza rellena en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C por 20 minutos. Una vez que salga del horno, deja enfriar.
-Unta cada trenza de hojaldre con fruta con una cucharada de crema de mani.

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