Arepa de carne desmechada

 

              INGREDIENTES:

-Harina de Maíz para arepas  2 tazas

-Carne de falda de ternera 500 g

-Cebolla morada 1

-Pimiento morrón verde 1

-Aceite de oliva 2 cucharadas

-Salsa de tomate concentrado 2 cucharadas

-Sal y pimienta

-Al gusto

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-En una olla, pon a cocer la carne, durante 30 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Desmenuza con las manos hasta obtener la carne en hilos.

Corta la cebolla y el pimiento en cubos.

-En una sartén, vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales. Añade la carne desmenuzada, tomate concentrado, sal y pimienta al gusto. 

-En un bol mezcla la harina de maíz con sal y amasa con las manos. Forma bolitas y aplasta para hacer las arepas. Cocina en una sartén por ambos lados.

-Rellena la arepa con carne desmechada. Sirve y disfruta.