INGREDIENTES:
-Calabacines - 600 g
-Quinoa - 60 g
-Huevos - 2
-Queso rallado - 100 g
-Pan rallado - 60 g
-Ajo - 1
-Perejil picado
-Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
-Hierve la quinoa en agua hirviendo con sal, escurre y deja enfriar.
-Corta los calabacines con un rallador con agujeros grandes y exprímelos para que se sequen.
-Pon en un bol los calabacines rallados y la quinoa, agrega el ajo picado y el perejil, el queso rallado, el pan rallado, los huevos y sazona con sal. Mezcla todo junto.
-Con las manos haz unas albóndigas de tamaño mediano y aplástalas con la palma de tu mano.
-Dora las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado en una sartén antiadherente. Sirve las hamburguesa de calabacín y quinoa.
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