Pastel de tres leches con duvalin

 

           INGREDIENTES:

-9 huevos, para el bizcocho

-3 tazas de leche, para el bizcocho

-1 1/2 tazas de aceite vegetal, para el bizcocho

-1 taza de azúcar, para el bizcocho

-5 1/2 tazas de harina para hot cakes, para el bizcocho

-1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, para el bizcocho

-2 cucharaditas de vainilla líquida, para el bizcocho de vainilla

-1/4 tazas de jarabe de chocolate, para el bizcocho de chocolate

-1/4 tazas de jarabe de fresa, para el bizcocho de fresa

-1 taza de leche, para el 3 leches

-1 taza de leche evaporada, para el 3 leches

-1 taza de leche condensada, para el 3 leches

-1 taza de relleno de Duvalín de avellana

-1 taza de relleno de Duvalín de fresa

-1 taza de relleno de Duvalín de vainilla

-suficiente de crema batida

-suficiente de ganache de chocolate

-1/4 tazas de jarabe de fresa, para el glaseado

-1/2 tazas de leche condensada, para el glaseado

-suficiente de fresa, para decorar

-suficiente de chocolate, rallado, para decorar

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-Coloca los huevos, la leche, el aceite vegetal, el azúcar, la harina de hot cakes y el polvo para hornear en una licuadora. Licúa todo por 5 minutos o hasta que todo esté completamente integrado.

-Divide la mezcla previamente licuada en tres tazones. En uno de ellos agrega la vainilla y mezcla con ayuda de un batidor globo, luego agrega el jarabe de chocolate en el segundo y mezcla con el batidor globo hasta integrar por completo, finalmente, agrega el jarabe de fresa en el tercero y mezcla con ayuda de un batidor globo hasta integrar por completo. Reserva.

-Vierte cada una de las mezclas en tres moldes previamente engrasados y con harina, horneando los tres sabores por separado. Hornea a 180 °C por 30 min. Enfría.

-Mezcla la leche, la leche evaporada y leche condensada en un bowl. Reserva.

Coloca el bizcocho de chocolate sobre una base y rellena con las 3 cremas de -Duvalín, de manera que queden como espiral.

Coloca el bizcocho de fresa y rellena nuevamente con las 3 cremas de Duvalín.

-Finalmente, coloca el bizcocho de vainilla y cubre todo el pastel con crema batida, si es necesario coloca una doble capa.

-Congela el pastel de tres leches con Duvalín por 15 minutos para que esté firme.

-Mientras se congela el pastel, prepara la salsa de fresa mezclando la leche condensada con el jarabe de fresa.

-Decora el pastel de tres leches con ganache de chocolate, el jarabe de fresa, fresas y chocolate rallado.