Galletas de San Valentín

 

                INGREDIENTES:

-Harina 00, 280 g

-Mantequilla, 130 g

-Azúcar. 100 g

-Sal fina. 1 pizca

-Huevo. 1

-Cáscara de limón. 1

-Levadura para postres. 8 g

-Yema. 1

-Azúcar glas. al gusto

-Colorante rojo para la comida, 3 gotas

-Agua caliente, al gusto

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

Corta la mantequilla en cubos, ponla en la batidora con el azúcar y la ralladura de limón y mezcla todo junto.

Luego agrega los huevos, la sal y finalmente la harina tamizada con la levadura. Mezcla bien.

Trabaja la masa hasta que tome una consistencia suave y homogénea. Tapa la masa con film transparente y déjala en la nevera durante media hora. Luego extiéndela con un rodillo y corta tantos corazones como sea posible con un molde.

Coloca las galletas en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornea a 170°C durante 15 minutos.

Una vez fuera del horno, mezcla un poco de azúcar glas con el colorante alimentario rojo y agua caliente. Con una cucharita decora los corazones como más te gusten.

Sirve las galletas de San Valentín.